Chleb Cioci Elizy
Należę do tych kobiet, którym piekarnik służy do pokazywania godziny i przechowywania patelni. Nigdy niczego nie upiekłam i nawet zaczęłam się tym szczycić. To taka oznaka luksusu – mieć w domu coś, czego się nie używa, lub używa w bardzo ograniczonym zakresie.
autor: Ditta Gerber
Aż tu nagle…. Wpadłam w chlebowe sidła! A że bardzo trudno mi się z nich wyplątać, to - pomimo, iż większość znajomych jest na diecie proteinowej, czyli m.in. bezchlebowej – namawiam Was gorąco: dziewczyny! Do pieca!
I nie żadne tam czarodziejskie automaty, które za Was mieszają, dobierają, zagniatają, wypiekają (a może i jedzą), żadne tam gotowe mieszanki. Ale tradycyjnie – rączką, w misce i piekarniku, z dobrze dobranych, sprawdzonych składników.
Ten chleb nazwałam Chlebem Cioci Elizy, chociaż powinien się nazywać „Jedna Pani Drugiej Pani” – jak wiele przepisów przywędrował bowiem nie wiadomo skąd, w każdym domu doznając pewnych modyfikacji.
CZEGO POTRZEBUJESZ?
Szczyptę dobrej, spokojnej muzyki, dobry nastrój i odrobinę wewnętrznego spokoju – chleb nie może donikąd pędzić, chleb potrzebuje czasu.
- 1 kg mąki pszennej
- 2 szkl. mąki żytniej
- 1 szkl. mąki orkiszowej
- 1 szkl. płatków owsianych
- 1 szkl. otrębów pszennych
- ½ szkl. otrębów owsianych
- ½ szkl. siemienia lnianego
- ½ szkl. sezamu
- 1 szkl. słonecznika
- ½ szkl. dyni
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżki soli kamiennej
- 6 szkl. ciepłej wody
- 2 łyżki miodu
- zakwas żytni
(sposób przygotowania na str 2)
czytaj więcej:
12
kategorie:
zdrowie przepisy kuchnia figura dieta 
zostaw komentarz:komentarze internautów:2011-02-01 12:11
(+odpowiedz) @grażyna z tego co wiem nie można jeść żadnego pieczywa! tylko takie placuszki z otrąb ... :(
2011-01-18 09:35
(+odpowiedz) witam mam pytanie czy można jeść ten chlebek jak jest się na diecie dr Pierra Dukana
2010-11-16 11:13
(+odpowiedz) ala, zakwas mozesz wyhodowac sama, rozmieszaj w sloiczku lyzke maki zytniej i 50-100 ml cieplej wody (nie goracej) postaw w cieplym miejscu i przykryj po 24 godzinach "dokarm" zakwas (dodajac lyzke maki i 50 ml cieplej wody). po 5 dniach powinien byc gotow. Zakwas to mowiac krotko "zepsuta" maka, wiec nie dziw sie pecherzykom i kwasnemu zapachowi. Aby utrzymac temperature dobra dla dojrzewania drozdzy mozesz sloiczek wlozyc do garnka z ciepla woda co jakis czas. Uwaga, pierwszy chleb moze byc troche "niski"
2010-10-22 15:08
(+odpowiedz) Pola, a skad mialas zakwas? dziewczyny, skad wziac zakwas? pytac po sasiadkach??? :)
2010-10-22 15:05
(+odpowiedz) i mnie sie udalo, bardzo dobry chlebek, na babskiej kawie zastapil nam z powodzeniem ciasteczka... :)
2010-10-16 13:46
(+odpowiedz) Mimo tego, że mój piekarnik (jak na studentkę przystało;)) służy głównie do odgrzewania pizzy UDAŁO SIĘ!!!!!!!!!!!!!!!!!!Mam swój pierwszy w życiu chleb!I to wcale nie powszedni. Super przepis, polecam.
 | Pierś kurczaka w warzywach po syczuańsku Danie chińskie |
 | Kobieca sztuczka na zmęczone oczy Krople na zmęczone oczy |
 | Dieta wegetariańska Co wiesz o wegetarianizmie? |
 | Dieta oczyszczająca Dieta dr Ewy Dąbrowskiej |
 | Serowo-chlebowa zupa krem Zupa na zimowe mrozy |
 | Stretching dla każdego! Ćwiczenia dla każdego! |
 | Wrap - hot dog Zimowe smakołyki! |
 | Płatki owsiane Jedz zdrowo! |
 | Kojąca moc dotyku Cykl artykułów o zmysłach |
 | Tajska zupa Zupa z pastą green curry Zupa, która stawia na nogi! |
 | Hi-lo impact aerobic Popraw kondycję swojego organizmu! |
 | Produkty świeże czy zakonserwowane? O półproduktach inaczej... |
 | Rumianek dobry na wszystko! Zdrowe spojrzenie na naturę |
 | Podkreśl smak... ekologicznie! Nowość! Eco musztarda! |
 | Piękny biust - zacznijmy od staników i biustonoszy Wybierz idealny stanik dla siebie! |
 | Rola żelaza w organizmie Dlaczego ciało potrzebuje żelaza? |